XXXVI CONCURSO DE QUESO IDIAZABAL DE PASTOR DE EUSKAL HERRIA.

Kortariko Gasna, Aizpea y Joseba Insausti, los tres mejores quesos de pastor Idiazabal Baserrikoa, entre los mejores de Euskal Herria, en Idiazabal.

La XXXVI Edición del Concurso de Queso de Pastor – Artzai Gazta de Euskal Herria, que se celebró junto con el Baserritarren Eguna, reunió ayer en Idiazabal a los mejores quesos clasificados en los concursos provinciales de Álava, Bizkaia, Gipuzkoa y Navarra.
Se dieron cita un total de 31 quesos que fueron catados, entre otros, por Roser Romero, del Departamento de Ingeniería Agroalimentaria de la Universidad Politécnica de Calaluña, Toni Chueca, elaborador y experto en quesos catalanes, los cocineros
Xabier Zabaleta, Iñaki Andradas y Luken Vigo, junto con los catadores oficiales del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal, pastores-elaboradores/as y otras personalidades.
La quesería Kortaria – “Infernuko gasna”, de Lekaroz consiguió el primer premio, seguida de Aizpea, de Olaberria, con el segundo premio, y en tercer lugar, Joseba Insausti “Otatza”, de Ordizia. El premio especial, resultado de la cata popular fue para la quesería Baztarrika, de Gabiria.
En la entrega de premios destacamos la presencia Jone Miren Fernández e Itziar Gómez, representantes de los Gobiernos Vasco y Navarro, respectivamente, y de Xabier Arruti, en representación de la Diputación de Gipuzkoa. Así mismo, no faltó a la cita Joxe Mari Uztarroz, Presidente de la DO Idiazabal, junto con representantes de Artzai Gazta y del Ayuntamiento y la Asociación de Baserritarras de Idiazabal.
En la jornada de ayer en Idiazabal pudimos disfrutar de la exposición y venta de queso de pastor – artzai gazta Idiazabal Baserrikoa y producto local, frutas y verduras, exposición de ganado y de maquinaria antigua y actual, deporte rural, trikitilaris y, por supuesto, no podía faltar el paso del rebaño por el centro del pueblo junto con una demostración de elaboración de queso.
Asimismo, todos los asistentes pudieron degustar sidra, txakoli y queso de pastor de diferentes pastores-elaboradores/as.
Artzai Gazta Elkartea y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal, la Asociación de Baserritarras y el Ayuntamiento de Idiazabal muestran su gran satisfacción por el éxito de la jornada festiva de ayer y agradecen su asistencia a todo el público fiel a esta cita anual.