Artzai Gazta irabazi asmorik gabeko ekoizle asoziazio bat da, zeinak Idiazabal Gaztaren %50 baino gehiago ekoizten duen. Elkarteak harremanak ditu Europan zehar eta ezagutza zientifiko zein tekonologiko egokia du, bere 30 urteko esperientzia dela eta. Halaber, kontsumitzaileekin zuzenean jartzen dira kontaktuan. Horiek, antolatu diren artisau topaketen eta txapelketa nazionalen informazioa eskaintzen die.

Artzai Gaztaren helburua, gazta, tradizio kultural gisa baloratzea da, baita nekazariaren lana landa garapen iraunkorra lortu ahal izateko.

Artzai Gazta elkarteak 116 bazkide ditu; Arabako, Gipuzkoako, Nafarroako eta Bizkaiako artzaiak eta gaztagileak.
Ikuspegi lokal batetik abiatuta, asoziazioak mundu guztian bilatzen ditu erreferentzia estrategikoak eta babesa.
GLObal + loCAL = GLOCAL
Artzai Gaztaren lan egiteko modua guztiz desberdina da:
Artzai Gaztaren helburua, gazta, tradizio kultural gisa baloratzea da, baita nekazariaren lana landa garapen iraunkorra lortu ahal izateko.