ETXELEKUA

ARTZAI GAZTA, engloba a pastores-elaboradores de queso de oveja latxa de los territorios de Araba, Bizkaia, Gipuzkoa y Nafarroa, ámbito de actuación de la Denominación de Origen Idiazabal.

Somos profesionales del queso, que controlamos toda la cadena de producción, comenzando desde el manejo del rebaño (alimentación, partos, ordeño,etc), la elaboración del queso, hasta llegar a su puesta en el mercado con la correspondiente etiqueta que lo certifica como lo que es, el AUTÉNTICO queso de Pastor con D.O. Idiazabal.